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Auberge du Grand Chêne En été mai -> septembre tous les jours midi et soir - En hiver Octobre -> Mai Fermé le soir en Semaine |
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2km de Sillans la Cascade 83690 RD560 Direction Barjols Réservation uniquement au (+33) 04 94 04 63 65 |
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M e n u 30
Carpaccio de Saumon fumé macéré à l’huile d’olives, citron et Aneth ou Fricassé de la Mer Méli-mélo de Poissons et Fruits de Mer sauce aux Poissons de Roche, couronné d’une pâte feuilleté ou Melon et sa chiffonnade de jambon cru (en saison) ou Cassolette d’Escargots (12) à l’ail et persil et aux échalotes confits ********** La Boule de neige et son alcool ********** Filet d’Autruche aux cinq Poivres, sauce à l’Armagnac ou sauce aux griottes et au Miel ou Pavé d’Agneau à la gousse d’ail Sauce à l’ail et à la Moutarde ou Filet de Bœuf façon Rossini façon « Rossini » au Foie gras, sauce à l’Armagnac ou Sauce Poivre vert ou Champignons des Bois ou 3 poivres (sans sauce) ou Daurade Royale en Papillote Julienne de Légumes
********** La Sélection du Maître Fromager **********
Dessert Crème Caramel ou Mousse au Chocolat ou Ile flottante ou Tiramisu ou Mystère glacé ou Moelleux au Chocolat ou Crème Catalane brûlée ou Nougat glacé sur Fruits rouges ou Aumônière de crêpe Tatin ou Salade de Fruits frais Melba Passion ou Glaces et Sorbets ou Colonel, Trou Normand ou Williamine |
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Pour toute réservation téléphonez au (+33) 04 94 04 63 65 Envoyez un courrier électronique à
jeffcourtoy@hotmail.com pour toute
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