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M e n u 25 € La Cuisine est un Art et toute Art mérite Patience Chariot de Hors d’Oeuvres Charcuterie, Terrine de Viande et de Poissons, Filets de Truite de Mer fumés, Crudités et différentes Salades préparées, en Self Service - servi à table pour les personnes à mobilité réduite ou Cassolette d’Escargots (12) à l’ail et persil et aux échalotes confits ou Coquille aux Fruits de Mer Filet de Daurade Sébaste, Moules, Crevettes, Seiches, Noix de Pétoncles, Sauce au vin blanc, gratinée au four ou Melon et sa Chiffonnade de Jambon cru (en Saison) ********** Faux Filet grillé sauce au Poivre Vert ou Délices des Bois ou Beurre Maître d’Hôtel garni d’un gratin de pommes de terre et légumes ou frites et légumes ou Brochette de Gigot d’Agneau gratin de pomme de terre et légumes ou frites et légumes ou Pied & Paquets à la Marseillaise Garni d’un gratin de pommes de terre ou pommes vapeur ou des Frites ou Tournedos de Magret de Canard Sauce à l’Armagnac garni de son Foie gras (façon « Rossini ») ou aux griottes et au Miel, ou aux échalotes et vin rouge ou poivre vert ou Champignons des Bois ou Filet de Loup de Mer sauce au vin blanc avec des échalotes confites garni du Riz et légumes de Saison ou gratin et légumes de Saison ********** La Sélection du Maître Fromager ********** Dessert au Choix Crème Caramel ou Mousse au Chocolat ou Ile flottante ou Tiramisu ou Mystère glacé ou Moelleux au Chocolat ou Crème Catalane brûlée ou Nougat glacé sur Fruits rouges ou Aumônière de crêpe Tatin ou Salade de Fruits frais Melba Passion ou Glaces et Sorbets |
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